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Melanzane sott'olio - 280 gr
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Le melanzane Agriden provengono dalle serre della nostra azienda, sono coltivate secondo il metodo naturale.
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Povere di calorie ma ricche di sapore, le melanzane sono l'ortaggio estivo che stimola i reni, riduce il colesterolo e porta benefici per la salute di tutto il corpo.
Ingredienti: Melanzane, olio extravergine, capperi, peperoncino, aglio, prezzemolo. Contiene Solfiti (aceto di vino).
Ricetta: 4 persone
PASTA CON MELANZANE SOTT’OLIO
- INGREDIENTI:
- 500 gr. di pasta (meglio se penne)
- 250 ml di melanzane sott'olio
- 100 gr. di pancetta affumicata a dadini
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio
- 7 pomodorini
- q.b. sale
- peperoncino a piacere.
PREPARAZIONE
Mettete l'acqua per la pasta a bollire.
Prendete una bella pentola, mettete l'olio e l'aglio tagliato a pezzettini invisibili, fate rosolare appena e aggiungete la pancetta.
Aggiungete le melanzane, e chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete i pomodori tagliati a dadi e aggiustate di sale, fate cuocere fino a che non si saranno ammorbiditi
Quando la pasta sarà al dente, scolate e velocemente fate saltare il tutto nella pentola con il sugo.
Aggiungete il parmigiano e prezzemolo ed il piatto è pronto.
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